Semínka vojtěšky na microgreens a klíčení
Vojtěška Alfalfa je velice známá bobovitá rostlina s fialovými kvítky, která pochází z Asie. Proč zrovna název Alfalfa? Význam tohoto pojmenování se pojí s vysokým a pestrým obsahem nutričních látek a znamená „praotec všeho jídla“.
Výhonky obsahují esenciální aminokyseliny, enzymy, vitamíny (A, B, C, E, K) a minerály (draslík, fosfor, hořčík, křemík, sodík, vápník a železo). Dále jsou zdrojem fytoestrogenů, což jsou hormony, které zmírňují příznaky menopauzy. Vojtěška má protizánětlivé a blahodárné účinky na funkci jater, ledvin a střev. Také umí regulovat hladinu cukru v krvi a snižovat překyselení organismu.
Náročnost: lehká
Klíčky: 4 – 6 dní
Microgreens: 7 – 10 dní
Chuť: jemná s ořechovým nádechem
Vitamíny: A, B, C, E,K
Minerály: draslík, fosfor, hořčík, křemík, sodík, vápník, železo
Použití: ozdoba pokrmů, přísada do salátů,…
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.