Skladování našich microgreens

Jednou z největších předností microgreens je bezesporu jejich čerstvost a svěžest. Máme pro vás tři způsoby, jak tyto malé šťavnaté rostlinky můžete skladovat, aby si své vlastnosti uchovaly co nejdéle.

•  Rostlinky seřízněte a vložte do vzduchotěsné nádoby vypodložené papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost a vložte do lednice. Takto skladované microgreens vydrží dle druhu až týden. Obecně platí, že čím tlustší stonek má daná rostlinka, tím vydrží déle.
  
  
• Další možností, jak skladovat mističky s microgreens, je nechat je dále růst na místě, kde mají alespoň trochu světla. Nevýhodou samozřejmě bude, že tyto rostlinky nadále porostou, čímž se bude měniti jejich chuť. Nezapomeňte na pravidelnou zálivku, díky které rostlinky zůstanou šťavnaté.
  
  
• Třetí a tou asi úplně nejlepší možností je vložit mističky s microgreens do lednice. Rostlinky díky chladu zastaví svůj růst a současně si uchovají svou aktuální chuť. Co se týká zalévání, postačí dle potřeby přibližně jednou za tři dny. Takto uchované microgreens vám vydrží i déle než týden.
  
  
  

Pár tipů na použití microgreens

Microgreens si můžete vychutnat na celou řadu způsobů. Zde vám ukážeme alespoň pár z nich, které patří k těm nejčastějším anebo pro vás mohou být zajímavou inspirací.

1. Díky své výrazné chuti a lákavému vzhledu se microgreens využívají k ochucení a výzdobě nejen hlavních pokrmů, ale i polévek a salátů. Jsou atraktivní také na pizzu, těstoviny a dokáží i z jinak prostého chleba s máslem učinit překvapivou pochoutku.
   
   
2. Sladké microgreens mohou skvěle doplnit a ozvláštnit řadu dezertů. Vhodný je zejména hrášek nebo slunečnice, která díky své oříškové chuti lahodně vynikne kupříkladu na čokoládových dortech.
   
   
3. Díky tomu, že microgreens v sobě skrývají řadu tělu prospěšných živin, jsou i vítanou a chutnou přísadou do smoothie drinků.
   
   
4. Pokud máte rádi pomazánky a zároveň si potrpíte na zdravou stravu, není nic lepšího, než si připravit vlastní domácí pomazánku s microgreens.
   
   
5. Z microgreens si můžete vyrobit i domácí pesto, které bude výbornou přísadou do těstovin a salátů. Pro přípravu pesta se obzvláště hodí například hrášek či brokolice.
   
   
6. Náš poslední tip je trochu experiment, ale díky němu máte příležitost ohromit svou kreativitou. Výhonky microgreens můžete použít ke zdobení míchaných koktejlů a dodat jim tak neotřelý přitažlivý vzhled. Vhodné jsou k tomu výhonky většího vzrůstu, zejména slunečnice a hrášek.
   

Avokádové tousty s microgreens rukolou a kedlubnou

Špagety s microgreens brokolicí 

Dýňová polévka s výhonky ředkve Vulcano